Quantcast
Channel: My Kuali
Viewing all 2840 articles
Browse latest View live
↧

API di shah alam

June 24, 2013, 1:30 am
$
0
0
 salam semua.... salam bersama jerebu yang sangat x diingini....sangat stuffy rasa walaupun duk dalam rumah jer.... biarpun bertutup semua tingkap n pintu tapi serasa macam ade jerebu dalam rumah! hidung n tekak pun rasa x selesa.... dan bacaan API dishah  alam pagi ni @ 11am....unhealthy... harap esok2 dah berkuranglah ya.... boleh dapatkan real time API kat sini.....https://www.facebook.com/malaysiaapi

 mahatahri pagi ni yang cuba menonjolkan diri dibalik jerebu yang tebal...

dan barang yang sangat tinggi permintaan nya buat masa ini.... permintaan melebihi supply yang ada, so harga pun melambung naik, td ada kawan bli kata rm35/pack of 50 pcs ni.... yang ni kak rose bli dah lama cuma rm5 henggit jer per pack! ni lah masa peniaga nak make a quick buck out of orang ramai punya kesusahan kan!
↧
Search

Ubi getuk

June 24, 2013, 5:32 pm
$
0
0
 salam dan selamat pagi semua.... pagi2 dah ngadap komputer je la kejanya. sllu kalau pagi cenggini kak rose mmg g briskwalk, tp sejak jerebu melanda x dapatlah nak berjimba2 kat luar tu..... dan pagi ni API kat shah alam ni dah jadi 281- very unhealthy dah jadinya.... semakin hari semakin getting worst pulak. bila la nak sudahnya, berdoalah semuga ada hujan turun dan cuaca akan kembali normal dan bolehla kak rose g berbriskwalk lagi kan...

apa pun ubi getuk love love ni kak rose buat untuk minum petang semalam, ada jiran bagi ubi, mula tu nak buat bebola ubi goreng dan makan dengan sambal kicap tapi kemalasan melanda la pulak, jadi makan cam tu jer la... sedap je kat tekak kak rose ni... ubi ni sekarang bukan makanan orang kampung jer, kat hotel pun derang ada serve ubi rebus untuk bekpes macam masa kak rose makan kat hotel Primula ari tu. ubi yg dulu cuma makanan orang kampung cam kak rose ni sekarang dah naik taraf dan harga pun dah mahal kan...

resepi ni kak rose cnp dari CMG, tapi mat punya sangtalah cantik dan makan dengan ikan masin goreng kat sini, tp pada kak rose makan cam tu je pun dah cukup sedap! pada sapa2 yang x de idea nak sarapan apa, boleh la mencuba ubi getuk ni. kalau rajin boleh jer buat bebola ubi  goreng cam ni, lagi la ummmppphhh bila dapat cicah dengan sambal kicap!

BAHAN-BAHANNYA :-)
Ubi kayu secukupnya
Kelapa parut putih, guna kelapa berkulit basah@ muda sedikit
Sedikit gula halus (optional)

BAHAN SAMPINGAN :-)
Ikan masin, pilihan anda
Sambal tumis, jika suka

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Ubi dibuang kulitnya, cuci bersih dan kerat kecil, letak dalam periuk bersama air dan garam secukup rasa (garam jangan banyak, bagi rasa lemak saja sudah cukup). Rebus hingga empuk. Toskan.
  2. Letak dalam bekas bersama kelapa parut dan sedikit gula, tumbuk ubi tadi bersama anak lesung batu hingga hancur dan bersatu sama bahan2 lain. Bila sudah bersatu, masukkan dalam loyang dan tekan padat. Biar sekejap dan boleh dipotong.
  3. Kalau nak goreng, anda boleh bulat2kan adunan tadi, nak sama bulat guna scoop ais cream saiz sederhana. Selamat mencuba untuk semua...
↧
↧

WW: the most useful hadiah

June 25, 2013, 6:19 pm
$
0
0
(gamba dari cik google)
tahniah buat pasangan pengantin ni
↧

It's frozen shoulder

June 26, 2013, 3:42 am
$
0
0
 salam dan selamat petang kawan2 semua.... pepagi hari kak rose dah ada kat sini.... sdmc g jumpa orthopedic, ni sbb upper arms yang sakit tu...  dan dia conformkan mmg kak rose ni dah kena frozen shoulder. apa punya penyakit kan... dulu x pernah pun dengar penyakit cam ni, tp bila dah merasai dan google ttg sakit ni barulah tau...the magic of intenet yg full of information, cuma rajin ngan tidak je nak mencarinya kan... so bila baca ttg sakit ni rupanya mmg ramai yang mengalaminya, dan pesan dari Dato Dr. Anuar - satu hari sejam je bole duduk kat komputer! jauhkan diri dari komputer! boleh gitu?

 
kalau nak tau sakit ni tangan mmg x leh nak move to the side lebih2...mmg sakit kat pangkal bahu dan upper arm tu. tp sakitnya cuma kita buat wrong movement ataupun nak capai sesuatu - bila kita stretch our arm tu yg sakit... dan doc tu soh buat physical therapy, tp hari ni x dapat buat sbb appoinment dah penuh, cuma akan dapat buat start on friday. kena buat one to one therapy, harap2 x la sakit sangat nnti ya...


ni kiranya kali kedua lah kena buat therapy kat sini....6 sessi.  kali ni denga the girl yg nampak dalam gambar ni, Kah Yee. dan to see the doctor again after 6 sessi tu. harap cepatlah baik sebelum raya nnti... sakit pun ingat nak raya. apalah kak rose ni kan?

↧

Angel hair spaghetti goreng tomyam

June 27, 2013, 1:31 am
$
0
0
 Salam dan selamat petang....syukur Alhamdullilah, jerebu dah sangat  berkurang dan bacaan API ari ni dah kembali normal dan cuaca pun sedikit sejuk dah... tp peninggalannya sangatlah x menyenangkan. sakit tekak dan perit sangat dibuatnya. hidung yang stuffy tu dah hilang tp tekak pulak yg sakit. minum air punyalah banyak pun x mengurangkan perit tekak ni. strepsils yang kata boleh reliefkan sore throat pun x jalan... habis dah sepeket x de kesan apa pun.... rasa nak garu2 jer tekak ni. sakit tekak pun makan nak jugak kan...buat spaghetti ni untuk lunch tadi... resepi dari Mat Gebu, mekasih ya mat dah banyak kali kak rose buat ni. simple n nice, mekasih sekali lagi..

BAHAN-BAHANNYA :-)
200 gram spaghetti angel hari, rebus hingga lembut, gaul dengan minyak zaitun
1 genggam, udang kecik, cuci dan toskan
1 1/2 camca besar pes tomyam (kak rose guna 1 kiub maggi tomyam)
1 biji bawang besar, cincang halus
2 ulas bawang putih cincang halus
1 biji tomato, cincang halus
2 helai daun limau purut
8 biji cili padi, cincang halus (guna 2 biji jer... pun dah pedas!)
Sos ikan secukup rasa (x suka...gantikan dengan garam jer)
Sedikit gula
Hirisan daun bawang untuk hiasan ( x dak la)
Hirisan cili padi untuk hiasan
Belahan limau kasturi untuk hiasan (ada limau nipis jer, so x buh la)
Minyak zaitun untuk menumis

CARA MEMBUATNYA :-)

  1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih, bawang merah dan tomato hingga layu dan tomato lembut. Masukkan cili padi cincang dan pes tomyam, kacau rata dan masak hingga rempah garing.
  2. Masukkan udang dan sedikit air. Bila udang berubah warna, masukkan spaghetti, gaul rata dan tambah sos ikan secukup rasa dan secubit gula. Gaul hingga mesra. Masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api.
  3. Hidang dengan menabur hirisan daun bawang dan cili padi. Perah jus limau kasturi sebelum dimakan, jika suka....
↧
↧

1st out of 6 physio therapy

June 28, 2013, 6:00 pm
$
0
0
 salam hujung minggu buat semua.... semalam kak rose mula jalani physio therapy untuk frozen shoulder tu... memula tu guna mesin yg kat atas tu for 20 minits, relax jer x de rasa sakit ke apa malah sangat shooting rasanya.... pas tu guna hot pack letak atas bahu, pun masih ok jer... rasa relaxing jer. ok la kan, boleh teruskan.... and then bila tiba kat betul2 kena buat yg fizikal punya terapi tu..... ya ampoooonnnn....sakitnya!

 gambar cik google... dia boleh senyum2... tp kak rose dah tahan air mata nak kuor wei!!!!

bila mula terapist tu macam urut kat muscle yg sakit tu dah terasa dah.... x de nyer macam kar gambar atas ni masih boleh tersenyum... untuk kak rose, usahkan nak senyum, rasa nak sepak g jauh2 jer terapist tu. sakit ya amat taw! tp sllu ingatkan diri sendiri that no pain no gain kan! bayangkan arms yang mmg sakit bila lift to the side dia kasi lipat up to the max! macam2 gaya dia buat tp mmg sakit la. salah satunya macam kat atas tu, hell sakitnya... sampai kak rose kata kat dia rasa macam nak tercabut my arm dah ni....every single movement kena buat sampai 10 kiraan n ulangan, bayangkan how I'm going to bear the pain.... sampai kak rose cakap kat dia "make sure that my arms will be still intact bila habis thes season nnti".... dia cuma gelak2 n suruh tahan sakit sket jer, katanya n keep on ulang2 my phrase tadi.... no pain no gain kan! adoyai la Kah Yee oiiii!!!!

 and this is what I got bila dah balik rumah.... lebam merah kat lengan.... but one thing, arms yg sakit tu dah boleh lift ke side, walaupun belum pulih sepenuhnya tp dah boleh lift to the side n kurang la sakitnya... another 5 times to go....next appoinment n to endure the pain again is on the 2nd july tp bila dah much improved, harap2 every movement masa therapy nnti tidaklah sakit macam yg first time theraphy tu. kena bersedia mentally n physically fit for it.... wish me speedy recovery ya.


↧

WW: lunch

July 2, 2013, 9:59 pm
$
0
0
Alhamdullilah... rezeki hari ini.
↧

hasil bercucuk tanam di dalam drawer!

July 3, 2013, 7:28 am
$
0
0
 salam bulan Julai semuanya.... bersawang dan berhabuk dah rumah ni....entah apa yang disibukkan oleh tuan tanah ni pun x tau la....tp yang penting kena sangat kurangkan masa mengadap menda ni, nak bagi frozen shoulder ni elok dulu. baru dua kali menjalani physio therapy, masih belum pulih sepenuhnya dan masih jugak belum boleh lift to the side sepenuhnya. ada empat kali lagi nak kena attend therapy tu, tp ya Allah sakitnya masa dia lipat tangan ke tepi dan kebelakang tu... esok kena mengadapi sakit tu lagi buat kali ke tiga.... rasa macam x nak g dah! tapi camner nak baik sakit tu kan?

eh nak citer pasal hasil menanam keledek dalam drawer ni, tp dah merapu panjang lak .... sebenarnya keledek ni dah lama bli tp x terbuat apa dan simpan jer dalam drawer campur kentang semua... vitamin m tu banyak sangat sekarang ni, nak masak2 pun malas sangat, jadilah keledek tumbuh bercambah dalam drawer tu dan baru hari ini dapat buat kuih untuk minum petang tadi. 2 dalam satu sekali buatnya.... adunan yang sama tapi kuih yang berbeza intinya...kentang pun dah nak bercambah jugak... ade kah kerajinan nak mentransferkan nya menjadi inti karipap? harap2 datanglah vit. r tu pulak, boleh buat dan frozenkan untuk stok bulan posa nanti kan...

selamat sudah jadi menu minum petang kami tadi.... 
cek mek molek n cucur badak yg gumuk2 cam badak gak!
↧
Search

Selepas 3 kali physiotherapy....

July 4, 2013, 7:51 am
$
0
0
 hari ni kali ke tiga kak rose g physio therapy tu....and another 3 to go.  much improved tp masih x pulih sepenuhnya lagi. macam2 lipatan dan renggangan dah buat tp belum masa nak baik agaknya... masa kak rose buat physio therapy ni barulah tau rupanya I'm not alone.... ramai yang sedang menjalani rawatan yang sama.... ada yg severe sangat sampai x leh nak angkat lengan langsung.... compare to kak rose punya yang sangat mild kata terapist tu.... itu pun sakit ya amat masa buat rawatan apa lagi yg severe tu kan... and most of the therapy tu kita kena buat latihan sendiri kat rumah supaya nnti bila sambung rawatan x la terkezutttt lagi otot2 yang sakit tu. my therapist suggest that I beli hot pack ni. so balik dari sepital td terus g cari kat pharmacy...

 ni la rupa hot pack yang kak rose bli tadi. boleh jugak jadikan cold pack untuk certain sakit. masa buat rawatan kat sepital pun ada hot pack ni... sebenarnya kak rose kena buat tiga jenis rawatan.... electrotherapy, hot pack n physiotherapy. yang last ni la yang paling menyeksakan jiwa dan raga. masa dia massage tu masih boleh tahan lagi tp bila dah tiba untuk real fizikal terapi rasa macam nak cabut lari jer...

 gambar dari cik google

ini la rupa mesin masa buat electrotherapy dengan empat suction for every machine. kak rose kena guna 2 mesin sbb dua2 belah shoulder yang sakit, masa buat ni ok jer dan rawatan amik masa 20 minits jer, pas tu buat pulak hot pack yang bubuh atas bahu for another 20 minits..dan fizikal terapi tu yg lama, hampir 2 jam terpaksa menahan sakit... sllu ingatkan diri sendiri----> no pain no gain kan!

sambung buat rawatan kat rumah pulak.... hot pack kat upper arm yang ototnya masih tegang, harap2 dapatlah membantu untuk cepat elok arms n shoulder yg sakit tu. dan harap2 jugak x yah lah nak kena sambung buat terapi tu for another set! letih woi!
↧
↧

LHDN, ade lagi yg nak kena bayar....

July 8, 2013, 3:12 am
$
0
0
 salam dan selamat petang semua.... dah berapa hari kak rose x jengah rumah ni, bz memanjang. kehulu ke hilir, entah apa yg disibukkan...tp mmg ade je menda yang nak kena buat dan perlukan peruntukkan masa. jadi kena lah buat mana yg lebih penting dulu kan... hari ni pulak sepagi berada di pejabat lhdn shah alam. mencari parking punyalah lama, beberapa kali pusing kat bawah bangunan perangsang tu, barulah dapat paking. nampak memang banyak paking yg kosong tp semuanya untuk reserved punya, jadi kenalah berpusing banyak kali baru dapat paking lot. dah naik ke pejabat pulak kena tunggu punyalah lama, kaunter banyak tp x de staff yang attend sbb ramai staff pergi ke HQ sbb ada CEO nak melawat!  cuma ada satu kaunter je yg attend to hal2 cukai pendapatan, hampir 2 jam menunggu barulah no. giliran dipanggil. jenuh menunggu! rasa2 macam x nak g bayar jer cukai tu. sebenarnya baru jer terima lebihan bayaran cukai pendapatan 2012 dan beberapa hari lepas tu terima pulak surat tunggakkan ni.... adoyai!!!!! kenapalah x di contra jer dari lebihan bayaran tu kan.... so bila dia kata boleh buat bayaran ansuran.... amik la peluang untuk bayar tiga kali ansuran... cakap dengan staff kaunter tu, x leh nak bayar cash sbb nak raya kan. boleh cam tu?

balik dari lhdn, settlekan satu lagi bayaran.... ni untuk rumah sekangkang kera kak rose tu... maintenance fee for July hingga Dec 2013 dan jugak cukai tanah. ramai tuan punya rumah x bayar fee ni tp nak kan service yg tip top dari management. x adil buat kita yg x pernah miss buat bayaran kan. tp nak buat camner, kena bayar jugak sudahnya nnti!
↧

Salam Ramadhan 1434H

July 9, 2013, 6:00 pm
$
0
0
Salam Ramadhan dan selamat menjalani ibadah puasa,semuga ibadat kita semua mendapat rahmatnya dibulan mulia ini. terima kasih buat kawan2 semua yang masih sudi berkunjung kerumah maya kak rose yg tenggelam timbul ni... sejak kena frozen shoulders tu mmg nak kurangkan sangat mengadap komputer ni, jadi rumah ni macam terbiar jer dan mmg x dapatlah nak merempit2 ber bw bagai.... mohon maaf banyak2 ya... dan 1st day  solat terawih mmg penuh to the brim lah kat mesjid tadi...tapi selepas lapan rakaat yang tinggal hanya x sampai separuh. Alhamdullilah dan dapatlah jugak menghabiskan dua puluh rakaat dihari pertama ni...sama-samalah kita berusaha mendapat rahmat dan mengumpul pahala ini seperti fadhilat berpuasa dibulan Ramadhan....

updated.... kak rose terpaksa delete kelebihan terawih malam malam dibulan ramadhan tadi tu sbb ditakuti itu adalah hadith palsu.... banyak jugak blog n fb dah keluarkan issue ini, jadi biarlah kita mengerjakan ibadah terawih ini dengan niat yang ikhlas agar ianya akan diterima oleh Nya... sebagai ganti kak rose cnpkan dari sini terjemahan doa2 yang dibaca selepas solat terawih ni. muga kita semua akan mendapat manafaatnya...





Aminnnn. selamat mengerjakan ibadah puasa dan juga solat terawih di malam harinya.

↧

Ramadhan 1 - iftar kami

July 10, 2013, 9:39 pm
$
0
0
 Alhamdullilah, selesai sudah hari pertama berpuasa dan malam yang kedua untuk solat tarawih. suykur sangat2 diberikan kesihatan yang baik untuk menjalani ibadah dibulan ramadhan ini dan semuga berterusan hinggan keakhir puasa. dan yang x kurang pentingnya adalah juadah untuk berbuka puasa. kalau dulu en somi rajin membeli bermacam2 kuih, tp sekarang tidak lagi. lebih prefer masakan dirumah walaupun x sesedap mana, masak yang sempoi2 je cukuplah untuk mengisi perut menghilang lapar dan dahaga.. sayur brokoli goreng dengan udang, makan dengan nasi panas2 mmg best. balik dari tarawih boleh sambung meratah sayur ni lagi....

 ayam rendang yang dah siapkan awal2 untuk persediaan bulan puasa dan frozenkan, nak makan tinggal reheat dah siap boleh dihidang...

untuk dessert, buat lengkong sirap rose. resepi dari dapur CMG kat sini, tp kak rose buat separuh adunan jer dan tuang dalam bekas love kecik2 ni... goreng jugak karipap frozen, yang juga dah buat awal2 untuk stok bulan puasa...dan sbb buat frozen karipap ni, frozen shoulder yang sedang menjlanai terapi terasa balik sakitnya. dah lah esok nak kena sambung terapi, marahla pulak mak tiri kat sdmc tu nnti. dia suruh rehatkan tangan jangan buat apa2 keja! habis sapa nak siapkan juadah berbuka kami ni? betul dak?

↧

Onde onde keledek

July 11, 2013, 5:38 pm
$
0
0
 kuih manis untuk iftar kedua kami.... onde onde keledek yang sedap n lembut, instead of yg sllu buat tu pulut saja, bila ada campur dengan keledek ni mmg lembut sangat. warna pun cantik jer, without any additional colour, kaler ori dari keledek oren.  resepi dari Yatie n Nor, mekasih ya, kak rose kongsikan kat sini lak kalau ada yang nak mencuba untuk juadah bukak posa nnti.

ONDE-ONDE KELEDEK
sumber: Yatie Memories
sumber: K.Nor@SecubitGaram

Bahan-Bahan
2 cawan keledek- yg telah direbus dan dilenyek
2 cawan tpg pulut
1 ketul gula melaka - dipotong kecil2
1/2 biji kelapa - diparut putih sahaja dan digaul dgn secubit garam
pewarna kuning (kak rose x letak, kaler ori dari keledek tu jer)
1/2 cwn air atau secukupnya- utk diuli dgn adunan dan utk merebus onde2

Cara-cara
Lenyek keledek yg di rebus hingga lumat dan digaul sebati dgn tepung pulut. kemudian masukkan air sedikit2. Seterusnya masukkan sedikit pewarna dan gaul rata hingga menjadi doh.
Kemudian buat bebola kecil, masukkan potongan cula melaka ditengah2nyer tutup dgn kemas dan golekkan supaya menjadi sebiji bola. Lakukan sehingga adunan habis.
Jerang air dlm periuk hingga mendidih. Masukkan bebola tadi kedlm air mendidih. Angkat apabila ia sudah terapung (maknanya... dah masak la tu..)
Akhir sekali golek2kan diatas parutan kelapa tadi.
↧
↧

Kerabu mangga muda ala Thai

July 12, 2013, 1:07 am
$
0
0
 salam dan selamat petang.... dah sedia nak masak apa untuk juadah berbuka hari ni? meh kak rose kongsikan resepi kerabu mangga yang kak rose cnp dari rumah CMG ni..... puasa ni mata jadi jahat sangat kan, nampak apa saja menu kat rumah orang mula lah nak merasanya, gitu juga dengan kerabu ni, nasib baik jer mendapat sambutan, siap boleh meratah lagi. mekasih ya mat kongsikan resepi ni...

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 - 3 biji mangga muda (ikut saiz, kalau kecik guna 3, kalau besar guna 2)
1 biji tomato, belah 4, buah bahagian tengahnya dan hiris
1 biji bawang besar, mayang halus
1 genggam kacang tanah yang telah digoreng tanpa minyak, buang kulitnya dan tumbuk kasar
1 genggam ikan bilis, dibersihkan, dan goreng hingga garing
4 biji cili padi, hiris halus (kak rose buh sebiji jer + cili merah)
1 ulas bawang putih, cincang halus
1 1/2 camca besar sos ikan
1 camca besar penuh gula
1 biji limau nipis, perah jusnya
Beberapa helai daun salad, cuci dan toskan
 
CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Kupas mangga muda, kemudian rendam dalam air 15 minit untuk membuang getahnya. Toskan dan hiris halus. Masukkan ke dalam mangkuk bersama hirisan bawang dan tomato. Gaul rata. Ketepikan.
  2. Satukan sos ikan, gula, bawang putih, cili padi dan jus limau nipis dalam mangkuk, kacau rata2 dan curah dalam mangkuk berisi mangga hiris dan bahan2 lain. Gaul rata. Tambah kacang tanah dan ikan bilis, gaul lagi dan sesuaikan rasa. 
  3. Alas bekas sesuai dengan daun salad. Alihkan kerabu atas daun salad dan abur sedikit ikan bilis goreng dan kacang tanah yang telah diasingkan atasnya sebelum menghidang. Hidangkan segera bersama nasi dan lauk2 lain.
↧

Kuih cara manis

July 12, 2013, 4:12 pm
$
0
0
 salam dan selamat pagi ramadhan yang ke empat.... cepat saja masa berlalu kan. x sedar dah hari keempat kita berpuasa, Insya Allah. dan yang pasti para ibu mmg sibuk memikirkan apa juadah berbuka puasa yang nak disediakan untuk keluarga. yang x sempat memasak tu pasti lah kuih tunjuk2 di param untuk hidangan berbuka... tp sllunya la kuih2 yang dijual mmg x menepati citarasa, lainla kalau kita buat sendiri kan....tp apakan daya...so pilihan ditangan kita sendiri. buat kak rose yg x keja ni mmg lah banyak masa nak siapkan menu berbuka, tp vitamin m pun banyak jugak...so buat yg mudah2 jer n sedap ditekak keluarga. kuih kegemaran anak yg baru balik dari melaka....resepi dari rumah CMG lagi... mmg blog rujukan dibulan puasa ni!. mekasih ya Mat.


BAHAN-BAHANNYA :-)
2 cawan tepung gandum
3 cawan santan kelapa (nak sedap guna yang fresh)
2 biji telur
3 helai daun pandan
Beberapa titik pewarna hijau
Gula pasir secukupnya, sebagai inti
Garam secukup rasa (bagi rasa lemak2 masin)
Sedikit minyak masak, untuk lenser acuan

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Daun pandan dicuci, potong kecil dan kisar bersama santan, kemudian tapis. Satukan bersama tepung gandum, pewarna hijau, telur dan kacau rata dengan whisk hingga semua sebati, tambah garam secukup rasa. Kacau dan tapis adunan tadi. Ketepikan sebentar.
  2. Panaskan acuan kuih cara (acuan kuih baulu) atas dapur gas, bila panas kecilkan api pada tahap minima. Lenser sedikit minyak masak pada setiap ruang acuan (guna daun pandan yang dilipat, diikat dan diracik hujungnya).
  3. Isi adunan tadi dalam bekas bermuncung (kole atau teko) tuang dalam setiap acuan tadi hingga hampir penuh. Letakkan sedikit gula pasir pada setiap kuih (anggaran 1/3 camca teh). Tutup permukaannya acuan dengan tudung periuk. Masak hingga kueh menjadi pucat dan tidak melekat bila disentuh.
  4. Berhati2 keluarkan kuih dari acuan dan sejukkan. Oles sedikit minyak setiap kali memasak kuih yang baru. Hidangkan untuk minum petang.... Selamat mencuba..
↧
Search

Gulai lomak cili api udang + kacang buncis

July 12, 2013, 11:30 pm
$
0
0
 gulai lomak pebret sepanjang masa... x kisahla kolesterol, ke lemak2 ke asalkan sodap ditokak bulan2 posa ni....lama sungguh x masak gulai sebenarnya tp bila posa ni kenalah merajinkan diri memasak sbb sendiri nak makan kan. kalau x buat sapa nak sediakan pulak? masak mana2 yang mudah disediakan dan menepati citarasa en somi dan  anak...dan maknya jugak! tp x leh makan banyak2 nnti lomah jer masa tarawih... sllu jamah sikit sebelum g dan balik nnti sambung lagi. camner la x gumuks kan.... ni kalau digandingkan dengan ikan masin goreng lagila terangkat...tp x dak ikan masin cuma ayam goreng jer. ok gak .

resepi dari sini. mekasih ya dan kak rose nak kongsikan kat sini pulak...suka gulai cam ni, x de bawang bagai segala macam gulai orang nisemilan. sedap!

Bahan:
Udang secukupnya (bersih dan tos)
100g kacang buncis (bersih dan potong ikut citarasa masing-masing)
10 biji cili api (kalau nak pedas boleh tambah)
1 inci kunyit hidup (2-3 tsp kunyit serbuk)
santan (kalau nak pekat guna pati santan, ikut citarasa)
1-2 keping asam keping (2 tsp air limau nipis)
garam
 (kak rose buh sebatang serai - ketuk)

Cara:
1. Tumbuk cili api, kunyit hidup dan sedikit garam sehingga lumat.
2. Masukkan bahan yang ditumbuk tadi ke dalam periuk bersama santan dan masak dalam 5 minit. Kacau selalu supaya tidak bertahi minyak.
3. Masukkan udang, asam keping dan garam secukupnya.
4. Kacau sesekali sehingga mendidih.
5. Masukkan kacang buncis dan biarkan sehingga betul-betul mendidih.
6. Hidangkan.
↧

Iftar Ramadhan ke 4

July 13, 2013, 10:53 pm
$
0
0
 salam hari minggu buat semua...cepatnya masa berlalu dan hari ni hari kelima kita menjalani ibadat puasa. untuk ibu2 pastinya juadah berbuka lah yang selalu saja pening nak menyediakannya... apa lagi masa ni lah anak2 pasti nak kan sesuatu yang istimewa dan sebagai ibu tentunya seboleh mungkin nak memenuhi permintaan mereka. begitu juga kak rose ni, bila anak balik macam2 dihendaknya... dan satunya ialah bubur pulut hitam ni...gigih g cari dan tengahari baru dapat merendam pulut ni, nasib baik jer turn out lembut n nice bubur pulut hitam emergency ni... bermangkuk dia makan dan maknya pun sambung makan lagi selepas balik dari tarawih..

 tauhu sumbat dengan sos istimewa ni permintaan bapaknya pulak... kena la jugak turutkan. cuma bli tauhu jer sbb bahan yang lain mmg dah ada dan sediakan sos guna resepi ni... tp mmg amik masa jugak nak memasak sosnya ni... so kira sepetang jugak duk kat dapo. tp puas ati bila tengok anak n bapak selera je makan..

 lauk pulak goreng ikan siakap, tp lupa lak nak amik gambo... kira seekor besar tu anak sorang je yang makan.... sambung sampai kesahur, sbb anak sorang jer yang sahur dengan nasi.... kami ttp jugak dengan toast n nescafe jer n lot of plain water.... udang goreng ni jugak anak punya pebret, makan sampai x hengat allergicnya!

buat jugak sup ayam sempoi dan en. somi lah tukang masaknya... nasib baik ada penolong didapur, cepat jugaklah siap semuanya.... walaupun sedikit penat nak sediakan semuanya tp bila tengok derang berselera makan, mamanya pun happy jer.
↧
↧

Sambal ikan bilis +kacang

July 14, 2013, 7:34 pm
$
0
0
 salam dan selamat pagi kawan2 semua.... ni projek hari sabtu dan ahad semalam... x pernah buat sambal ikan bilis begini banyak.... adoyaiiii lenguh tangan2 menggoreng ikan bilis n kacang jugak masa masak sambal tu.... baca bakyak review untuk buat sambal ni, maklumlah sllu tu buat seciput jer, kali ni anak mintak soh buatkan untuk kawan2 kat rumah sewanya... sambal tu kena masak lama supaya nnti ikan bilis dan kacang x lemau bila dah digaul dengan sambal tu... mula masak pada petang dan sambung semula lepas balik dari solat tarawih... lama gila kan dan Alhamdullilah menjadi dengan jayanya...cumanya ikan bilis tu agak masin. dan resepi yang jadi rujukkan kak rose dari Chef Hanieliza dan blog Mimie cinta itu indah, mekasih pada mereka dan harap2 kawan busu akan suka dengan sambal ni ya.

kak rose guna 1 1/2 kg ikan bilis n 1 1/2 kg kacang, jadi pandai2 la nak ejas bahan2 supaya menepati citarasa. tq Mimie, siap ada note n petua camner nak bagi ikan bilis ttp crispy gitu.

bahan-bahannya :

- cili kering
- ikan bilis (goreng n ketepikan)
- kacang tanah (goreng n ketepikan biar betul2 sejuk)
- sedikit garam
- sedikit gula
- minyak masak
- sedikit bawang merah
- sedikit bawang putih
- (kak rose tambah udang kering n kiub ikan bilis megi, asam jawa jugak) 

cara membuatnya :


- panaskan minyak & masukkan bawang  merah  & bawang putih yang telah ditumbuk tadi. goreng sehingga ia nampak garing.

-masukkan cili kering tadi yang telah ditumbuk lumat. masak sehingga ianya garing & pecah minyak. (nak masak cili ambik masa yang lama, rasanya dalam 2 jam ke 2 jam lebih saya buat sebab nak biarkan ia betul-betul kering & pecah minyak) *kena banyak bersabar & bertahan ye kat dapur* hehehe

- setelah ianya hampir masak, jangan lupa masukkan sedikit garam dan sedikit gula.

-setelah ianya betul-betul masak (tempoh 2jam or 2 jam lebih saya buat) tutup api dan biarkan ianya sejuk.

- pabila bahan yang telah ditumis tadi sejuk, baru gaulkan ikan bilis, kacang tadi sehingga rata.


nota masakan :

- masak sambal kering ni seeloknya tidak menggunakan air langsung. sebab air boleh menyebabkan ikan bilis tu tak tahan lama. lebihkan minyak dalam masakan tersebut.

- ikan bilis yang nak di gaulkan tu juga kena betul-betul sejuk. sama juga dengan kacang tadi. semua bahan digaulkan bersama apabila ternyata telah sejuk untuk mengelakkan ianya cepat liat.

- cili kering itu seeloknya ditumbuk. bukan di blender untuk membuatkan ia bertahan lama. saya sediakan cili tu sehari awal sebab nak tumbuk cili tu ambik masa yang lama. kalau kita blender, cili tersebut telah bercampur dengan air.(kak rose blend je tp mmg lama gila masaknya!)

- ikan bilis tu juga saya sediakan sehari awal. sebab nak ianya betul-betul kering sebelum di goreng.

- gula dicampurkan sedikit untuk mengekalkan kerangupan sambal tersebut.

- cili tu memang kena masak lama tau..xleh masak kejap je.. 

↧

Kawan2 pernah dapat ni?

July 20, 2013, 8:28 pm
$
0
0
 

salam ramadhan ke 12 dan salam hari minggu juga buat kawan2 semua... huh!!! dah bersawang berhabuk dah rumah maya kak rose ni, tapi nasib baik kan sbb sambal ikan bilis kacang tu x cepat rosak, jadi masih boleh juga buat hidangan buat kawan2 yang bertandang kesini...maaf banyak2 sbb tuan rumah balik kampung ke kelantan untuk ziarah MIL yang kurang sihat..  x de paln nak balik pun masa bulan posa ni, kira mengejut je nak balik ni. tengahari tu en asben called boleh cuti n balik kg. so kak rose pun cepat2 siapkan kain baju and masak untuk bawak bekal bukak posa nnti. en asben balik keja petang tu terus gerak dan kami bermalam di Gerik. bukak posa diperjalanan sebelum sampai di pekan Gerik dan bila dah rushing tu mmg ade je yang x kenanya...dan inilah yang kami dapat.... terlupa pulak nak on kan aes detector tu dan bila dah kena capture baru lah teringat nak on kan... nasik dah jadi buburkan, sediakan je lah duit raya 300 tu untuk bayar! kena capture ni 124km/hr, tepi2 jalan tu ada tengah buat construction n banyak cone disepanjang jalan dan kamera aes jugak...

peringatan buat kawan2 yang nak ke utara, camera ni terletak di km 375.9. dalam perjalanan balik semalam, saja tengok baik tempat kena capture tu, mmg banyak sangat kenderaan yang kena flash...mmg off guard la kalau x on kan aes detector tu. dan dalam print out list yang kak rose dok bawa di km ni x de pun tercatit adenya kamera ni, tp yang paling hampir ialah di km 373.2 dan 367.9 tp x nampak pun..... apakan nnti akan dipasang jugak di sini, kiranya kalau siap nnti akan ada 9 lagi kamera aes ni disepanjang lebuhraya di Perak antara Kuala Kangsar ke Slim River?

meh kita tengok video ni....when punishment become a business! perlahan2 memandu.... not more than 120km/hr ya!
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=M1bL0fd0ekU
 baca yang ni jugak ya...
http://aesdetector.blogspot.com/2013/07/673339-saman-aes-telah-dikeluarkan.html
↧

Udang goreng telur masin

July 22, 2013, 5:38 pm
$
0
0
 salam Ramadhan ke 14.... cepatnya masa berlalu, dah hampir separuh perjalanan puasa kita dibulan mulia ini dan semuga segala ibadah kita dapat diterima olehnya, Insyaallah. terima kasih juga buat kawan2 yang bertandang ke blog kak rose yang tenggelam timbul ni...entah lah, bz ke malas ke atau mmg x de mood nak mengupdate rumah maya ni. bulan puasa ni masak yang biasa2 jer, nak tepek kat sini pun asik menda yang sama... ya lah, tukang masak ni pun bukan pandai sangat, jadi masak pun apa yang kita tau nak buat la kan... yang penting dapat berbuka dengan selamatnya. tp semalam ada sket rajin nak masak, masa browsing tu ternampaklah resepi dari secubit garam ni...teruslah nak mencuba. mekasih Nor dan Zila4ever yang sharekan resepi ni ya. kak rose mintak izin nak cnp ya.


UDANG GORENG TELUR MASIN
resipi asal  : Zila4ever (Ketam Goreng Telur Masin)
diubahsuai : K.Nor@SecubitGaram

Bahan2:
350 gm udang
1/2 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
minyak
~~~~~
3 sudu besar butter
3 biji bwg putih - di cincang
9 - 10 bj cili padi ~ dihiris serong
2 tangkai daun kari
1 biji telur masin + 1 bj kuning telur ~ direbus hingga masak
1 sudu kecil gula
5 sudu besar susu segar

Cara:
Asingkan telur masin dari kulit dan hancurkan. Ketepikan.
Udang dibersihkan dan digaul dgn garam dan serbuk kunyit.
Goreng sekejap sehingga udang berubah warna. Angkat dan ketepikan (buangkan semua lebihan minyak)
Panaskan butter dlm kuali kemudian tumis bawang putih, cili padi dan daun kari.
Panaskan kuali masukkan butter, tumis bawang putih,daun kari dan cili padi hingga wangi dan masukkan telur masin yg dihancurkan tadi.
Kemudian masukkan susu segar dan gula. (tak perlu letak garam sbb dah ada rasa masin dr telur masin)
Kacau rata dan masukkan udang. Kacau lagi.
Masak seketika, kemudian bolehlah dihidangkan.

↧
Viewing all 2840 articles
Browse latest View live
Search